TARİHÇE

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 20 Temmuz 1982 tarih ve 17769 Sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren 41 sayılı Yüksek Öğretim Kurumları Teşkilatı hakkında Kanun Hükmünde Kararnamenin 27. maddesine göre Ondokuz Mayıs Üniversitesi Rektörlüğüne bağlı olarak kurulmuş olup, 31.01.1983 tarihinde faaliyete başlamıştır.
3 Mart 1983 gün ve 17976 Sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiş olan Lisansüstü Eğitim Öğretim Enstitülerin Teşkilat ve İşleyiş Yönetmeliğinin 5. maddesi uyarınca Fen Bilimleri Enstitüsünün Anabilim Dalları Üniversitemiz Fen-Edebiyat Fakültesi, Ziraat Fakültesi, Mühendislik Fakültesi, Eğitim Fakültesinin Fen alanı ve Su Ürünleri Fakültesi'ndeki bölümlerden oluşmaktadır.
Enstitümüze 1982-1983 Öğretim yılından itibaren toplam 2974 öğrenci kayıt yaptırmış olup 399 öğrenci Tezsiz Yüksek Lisans, 1038 öğrenci Tezli Yüksek Lisans, 278 öğrenci Doktora programından mezun olmuştur. Halen Fizik, Kimya, Biyoloji, Matematik, İstatistik, Çevre Mühendisliği, Elektrik-Elektronik Mühendisliği, Jeodezi ve Fotogrametri Mühendisliği, İnşaat Mühendisliği, Tarla Bitkileri, Bahçe Bitkileri, Gıda Mühendisliği, Zootekni, Tarımsal Yapılar ve Sulama, Toprak, Tarım Makinaları, Tarım Ekonomisi, Bitki Koruma, Su Ürünleri Temel Bilimleri, Su Ürünleri Yetiştiriciliği, Su Ürünleri Avlanma ve İşleme Teknolojisi, Ortaöğretim Fen ve Matematik Alanları Eğitimi olmak üzere toplam 22 Anabilim Dalında 294 Tezli Yüksek Lisans, 79 Tezsiz Yüksek Lisans, 262 Doktora öğrencisi olmak üzere toplam 635 öğrenci eğitimini sürdürmektedir. 22 Anabilim Dalından İstatistik, Tarım Makinaları, Jeodezi ve Fotogrametri Mühendisliği, İnşaat Mühendisliği, Tarım Ekonomisi ve Su Ürünleri Temel Bilimleri Anabilim Dallarında Doktora programı bulunmamaktadır.
Fen Bilimleri Enstitüsünde yürütülen Lisansüstü programlarda ilgili Fakültelere bağlı olarak 236 Öğretim Üyesi görev yapmaktadır. İdari işler; Müdür, 2 Müdür yardımcısı, Enstitü Sekreteri, 1 Sekreter 6 memur ve 1 Hizmetli tarafından yürütülmektedir.
Enstitümüzde farklı anabilim dallarında (5'i, 2547-35. maddeye göre gelmiş olanlar da dahil) toplam 146 kişi Araştırma Görevlisi olarak çalışmaktadır.

Enstitünün kuruluşundan bugüne kadar görev alan Enstitü Müdürleri;

1- Prof. Dr. Fevzi KÖKSAL 1983-1992

2- Prof. Dr. Veysel KARTAL 1992-1998

3- Prof. Dr. Ferhat ODABAŞ 1998-2000

4- Prof. Dr. Nur ONAR 2000-.....

JEODEZİ VE FOTOGRAMETRİ MÜHENDİSLİĞİ
ANABİLİM DALI

Anabilim Dalı Başkanı: Prof. Dr. Sebahattin BEKTAŞ

	YÜKSEK LİSANS DERSLERİ
Kodu	Dersin Adı	Kredisi
JFM 601	Sayısal Çözümleme	3 0 3
JFM 602	İleri Programlama	3 0 3
JFM 603	İstatistik	3 0 3
JFM 604	Dönüşümler	3 0 3
JFM 605	Dengelemede Özel Konular	3 0 3
JFM 606	Alet Bilgisi	3 0 3
JFM 607	Sayısal Arazi Modelleri	2 0 2
JFM 608	Uzaktan Algılama	3 0 3
JFM 609	Bilgisayar Destekli Kartografya	3 0 3
JFM 610	Yersel Fotogrametri	3 0 3
JFM 611	Aplikasyon	2 0 2
JFM 612	Fiziksel Jeodezi	3 0 3
JFM 613	Dijital Fotogrametride Gelişmiş Metotlar ve Algoritmalar	3 0 3
JFM 614	Sayısal Görüntü İşleme ve Anlama Teknikleri	3 0 3
JFM 615	Coğrafi Bilgi Sistemlerinde Analiz ve Sorgulamalar	2 0 2
JFM 616	Visual C++ ve Open GL ile 3 Boyutlu Yazılımların Geliştirilmesi	3 0 3
JFM 617	Bilim, Felsefe ve Model-Gerçeklik Kavramları	3 0 3
JFM 618	Kıyı Yönetimi	2 0 2
JFM 619	Kentsel Alanların Düzenlenmesi	3 0 3
JFM 620	Kırsal Alanların Düzenlenmesinde Ölçme Tekniği ve Organizasyonu	3 0 3

İNŞAAT MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI

Anabilim Dalı Başkanı: Prof. Dr. Mehmet ÇAKIROĞLU

	YÜKSEK LİSANS DERSLERİ
Kodu	Dersin Adı	Kredisi
FİM 601	Mühendislik Matematiği	3 0 3
FİM 602	Yapı Sistemlerinin Lineer Olmayan Analizi	3 0 3
FİM 603	Kıyı Mühendisliği I	3 0 3
FİM 604	Uygulamalı Elastisite ve Plastisite Teorisi	3 0 3
FİM 605	Mühendislik Malzemelerin Kırılma Mekaniği	3 0 3
FİM 606	Zemin-Yapı Etkileşimi	3 0 3
FİM 607	Plaklar ve Kabuklar	3 0 3
FİM 608	Derin Kazılar ve İksa Yöntemleri	3 0 3
FİM 609	Yapıların Stabilite Teorisi	3 0 3
FİM 610	Yapı Analizinde Sonlu Elemanlar Yöntemi I	3 0 3
FİM 611	Mühendislikte Sınır Elemanları Yöntemi	3 0 3
FİM 612	İntegral Dönüşüm Teknikleri	3 0 3
FİM 613	Öngerilmeli Beton	3 0 3
FİM 614	Kıyı Mühendisliği II	3 0 3
FİM 615	Zemin Dinamiği	3 0 3
FİM 616	Esnek Yol Üst Yapıları	3 0 3
FİM 617	Deprem Mühendisliği I	3 0 3
FİM 618	Yapıların Onarım ve Güçlendirilmesi	3 0 3
FİM 619	Yapı Analizinde Sonlu Elemanlar Yöntemi II	3 0 3
FİM 620	Yapı Dinamiği	3 0 3
FİM 621	İleri Zemin Mekaniği	3 0 3
FİM 622	Hareketli Tabanlı Akımların Hidroliği	3 0 3
FİM 623	Olasılık Teorisi ve İstatistiğin Mühendislikte Uygulamaları	3 0 3
FİM 624	Beton Kalite Kontrolü	3 0 3
FİM 625	Betonarme Silolar	3 0 3
FİM 626	İleri Akışkanlar Mekaniği I	3 0 3
FİM 627	İleri Akışkanlar Mekaniği II	3 0 3
FİM 628	Barajlar ve Hidrolik Esaslar	3 0 3
FİM 629	Yüzeysel Temeller	3 0 3
FİM 630	İleri Hidroloji	3 0 3
FİM 631	Zemin-Yapı Etkileşimi II	3 0 3
FİM 632	Kablolu Sistemler	3 0 3
FİM 633	Varyasyonel Hesap ve Uygulamaları	3 0 3
FİM 634	Yol Gövdesi ve Sanat Yapılarının Korunması	3 0 3
FİM 635	Beton Yollar	3 0 3
FİM 636	Yolların Kapasitesi	3 0 3
FİM 637	Trafik Güvenliği ve Kaza Araştırması	3 0 3
FİM 638	Tünel Teknolojisi	3 0 3
FİM 639	Yol Drenaj Sistemleri	3 0 3
FİM 640	Esnek Yol Üstyapıları	3 0 3

GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI

Anabilim Dalı Başkanı: Prof. Dr. A. Kadir HURŞİT

YÜKSEK LİSANS DERSLERİ Kodu Dersin Adı Kredisi GMB 601 Endüstriyel Mikrobiyoloji 2 2 3 GMB 602 Gıda Mühendisliğinde Matematiksel Uygulamalar 2 0 2 GMB 603 Peynir Teknolojisi 2 2 3 GMB 604 Taşınım Teorisi 2 0 2 GMB 605 Şekerli Gıdalar Teknolojisi 2 2 3 GMB 606 Gıda Sanayiinde Su ve Atık Su Sorunları 2 2 3 GMB 607 Kimyasal Ayırma Teknikleri 2 0 2 GMB 608 Bira Teknolojisi 2 2 3 GMB 609 Şarap Teknolojisi 2 2 3 GMB 610 İçme Sütü Teknolojisi 2 2 3 GMB 611 Fiziksel Ayırma Teknikleri 2 0 2 GMB 612 Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi 2 2 3 GMB 613 Gıdaların Soğukta Muhafazası 2 0 2 GMB 614 Meşrubat Teknolojisi 2 2 3 GMB 615 İleri Isı Transferi 2 0 2 GMB 616 Hazır Yemek Teknolojisi 3 0 3 GMB 617 Doğal Antioksidanlar 2 0 2 GMB 618 Enzimler Kimyası 2 0 2 GMB 619 Kanatlı Etleri ve Yumurta Teknolojisi 2 2 3 GMB 620 Gıda Sanayiinde Biyoteknolojik Uygulamalar 2 2 3 GMB 621 Süttozu Teknolojisi 2 2 3 GMB 622 Süt Endüstrisi ve Organizasyonu 3 0 3 GMB 623 Gıdalarda Biyokimyasal Değişmeler 3 0 3 GMB 624 Gıda İşleme Tekniği 4 0 4 GMB 625 İşlenmiş Gıdaların Reolojisi 3 0 3 GMB 626 Tahıl Kimyası 2 0 2 GMB 627 Gıda Endüstrisinde Yeni İşleme Teknikleri 3 0 3 GMB 628 Su Ürünlerinde Kalite Kontrolü 2 2 3 GMB 629 İleri Gıda Analizleri 2 2 3 GMB 630 Taze Et Teknolojisi 2 2 3 GMB 631 Et Kimyası ve Biyokimyası 3 0 3 GMB 632 Gıdalarda Kimyasal Reaksiyonlar 2 0 2 GMB 633 Gıdalarda Raf Ömrü 2 0 2 GMB 634 Kimyasal Mikrobiyoloji 2 0 2 GMB 635 Reçel Marmelat ve Jele Üretimi Tekniği 2 0 2 GMB 636 Gıda Proteinleri 3 0 3 GMB 637 Gıda Sanayiinde Mikrobiyolojik Enzimler 3 0 3 GMB 638 Mikrobiyolojide Kullanılan Besiyerler 2 0 2 GMB 639 Gıda Mikolojisi ve Mikotoksikolojisi 2 0 2 GMB 640 Gıdalarda Mikrobiyolojik Kalite Kontrolu 3 0 3 GMB 641 Gıdaların Doğal Pigmentleri 3 0 3 GMB 642 Meyve ve Sebze Suları Üretim Teknolojisi 2 0 2 GMB 643 Yumuşak Buğday Ürünleri Teknolojisi 3 0 3 GMB 644 Sert Buğday Ürünleri Teknolojisi 3 0 3 GMB 645 Ekmek Teknolojisi 3 0 3 GMB 646 Gıda Mevzuatı 3 0 3 GMB 647 Tereyağı Teknolojisi 2 0 2 GMB 648 Ürün Geliştirmede Yeni Yaklaşımlar 2 0 2 GMB 649 Besin Öğesi İnteraksiyonları 3 0 3 GMB 650 Gıda Hidrokolloidleri 3 0 3 GMB 651 Gıda Emülsiyonları 3 0 3 GMB 652 Modifiye Yağlar Teknolojisi 3 0 3 GMB 653 Organik Gıda Üretimi 2 0 2 GMB 654 Gıda Güvenliği 2 0 2 GMB 655 Kalite Yönetim Sistemleri 2 0 2 GMB 656 Gıda İşlemede Besinsel Kayıplar 2 0 2 GMB 657 Gıda Etiketleme 2 0 2

	DOKTORA DERSLERİ
Kodu	Dersin Adı	Kredisi
GMB 701	Su Ürünleri İşleme Teknolojisi	2 2 3
GMB 702	Gıda Mühendisliğinde Modelleme ve Simülasyon	2 0 2
GMB 703	Dondurma Teknolojisi	1 2 2
GMB 704	Et Teknolojisinde Üretim Hataları	2 0 2
GMB 705	Çay ve Şekerli Ürünlerde Kalite Kontrolü	2 2 3
GMB 706	Glikoz ve Nişasta Teknolojisi	2 2 3
GMB 707	Alkol Kimyası ve Teknolojisi	2 2 3
GMB 708	Aroma ve Baharat Maddeleri	2 0 2
GMB 709	Gıda Bulaşanları	2 0 2
GMB 710	Fermantasyon Mikrobiyolojisi	2 0 2
GMB 711	Asetik Asit ve Laktik Asit Fermantasyonları	3 0 3
GMB 712	Kahvaltılık Tahıllar Teknolojisi	2 0 2
GMB 713	Meyve ve Sebze Kurutma Teknolojisi	2 2 3
GMB 714	Fonksiyonel Gıdalar	2 0 2
GMB 715	Karbonhidrat Kimyası	2 0 2
GMB 716	Katı Yağ Üretim Teknolojisi	2 2 3
GMB 717	Gıda Üretiminde Starter	2 2 3
GMB 718	Süt Mikrobiyolojisi	2 2 3
GMB 719	Süt Kimyası	2 2 3
GMB 720	Protein Saflaştırması	2 0 2
GMB 721	Yenilebilir Filmler ve Kaplamalar	2 0 2
GMB 722	Gıda ve Genetik Mühendisliği	3 0 3
GMB 723	Öğütme Tekolojisi	3 0 3
GMB 724	Gıda İşlemede Yeni İngrediyenler	3 0 3
GMB 725	Lipid Kimyası	3 0 3
GMB 726	Elektroforez Teknikleri	2 2 3
GMB 727	Eritme Peynir Teknolojisi	2 0 2